下面是小编整理的一些英文菜单相关词汇，欢迎大家阅读!

　　1.Turkey(火鸡)

　　代表菜：RoastStuffedTurkey(烤瓤火鸡)

　　2.T-Bone(牛仔骨)

　　代表菜：T-BoneSteak(牛仔骨牛扒)

　　3.SpareRibs(猪肋骨)

　　代表菜：SmokedSpareRibswithHoney(烟熏蜜汁肋排)

　　4.Pork/LambChop(猪/羊排)

　　代表菜：RoastLambChopwithCheeseandRedWineSauce(烤羊排配奶酪和红酒汁)

　　5.Ham/Bacon(火腿/培根)

　　代表菜：FriedEggswithHam(火腿煎蛋)

　　1.Salmon(三文鱼)

　　代表菜：SmokedSalmon(烟熏三文鱼)

　　2.TunaFish(金枪鱼)

　　代表菜：GrilledTunaSteak(扒金枪鱼排)

　　3.Sole(比目鱼)

　　代表菜：Pan-friedWholeSole(剪比目鱼)

　　4.Lobster(龙虾)

　　代表菜：GratinatedLobsterinMornaySauce(奶焗龙虾)

　　5.Mussel(青口贝)

　　代表菜：GratinatedMusselsHollandaiseSauce(荷兰汁青口贝)

　　1.Croissant(牛角包)

　　2.Danish(丹麦起酥)

　　3.WholeWheatBread(全麦面包)

　　4.FrenchBaguette(法棍面包)

　　5.Toast(吐司面包)

　　1.Nutmeg(豆蔻)：用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪

　　2.Cinnamon(肉桂)：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料。好料。也可为糕点配料

　　3.Rosemary(迷迭香)：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包

　　4.Basilic(罗勒叶)：用罗勒叶片与乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，是搭配面包的佳选，同样也是最受欢迎意大利酱

　　5.Oregano(牛至)：取鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳

　　烹制技术

　　1.Grilled(烧烤)

　　代表菜：GrilledStuffedChickenRolls(烧瓤春鸡卷)

　　2.Stewed/Braise(炖)

　　代表菜：StewedBeef(红烩牛肉)

　　3.Sizzling(铁板)

　　代表菜：SizzlingSirloinSteak(铁板西冷牛排)

　　4.Pan-fried/Deep-Fried(煎/炸)

　　代表菜：Deep-FriedPorkChop(炸猪排)

　　5.Barbecued(烧烤)

　　代表菜：BarbecuedSpareRibs(烧烤排骨)

　　MilkShake(奶昔)

　　代表菜：ChocolateMilkShake(巧克力奶昔)

　　2.Sherbets(冰霜)

　　代表菜：MangoSherbets(芒果冰霜)

　　3.Pudding(布丁)

　　代表菜：VanillaPudding(香草布丁)

　　4.Mousse(慕斯)

　　代表菜：PassionMousse(热情果慕斯)

　　5.Puff(泡芙)

　　代表菜：PuffwithFruit(水果泡芙)

　　Pasta：意大利面的统称

　　Spaghtii：实心的细长面条

　　Macaroni：意大利空心面

　　Lasagne：千层面