玉米作为低热量的营养谷物，常年受到减肥人士和健身达人们的青睐。而水果玉米，则可以说是玉米界中“爱马仕”了。

水果玉米不同于一般的玉米，它皮薄、汁多、甜嫩，剥开皮就能直接当水果吃。

生吃时你大咬一口，会发现每一颗玉米粒在受到牙齿压力后，汁被爆开，分形散到口腔里的快感，真的很甜，和市面的上玉米比真得好吃了好多。

煮熟了吃时，你会发现还是很脆，但不糯，让人想到了儿时的味道。

水果玉米和普通玉米的区别

水果玉米的胚乳中不仅仅只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。

水果玉米是转基因食品吗？

水果玉米是美国人在年，用早熟的黄粒硬质玉米与白色甜玉米杂交出来的，像杂交水稻一样，是通过传统育种技术培育出的玉米品种，绝非转基因。

水果玉米是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。大部分突变体能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。一个含糖突变基因的作用，可以增加水溶性多糖含量而减少淀粉含量。

水果玉米营养更为丰富

水果玉米营养极为丰富，其中含有水溶性多糖、维生素A、C、蛋白质等，补充营养不发胖。

水果玉米中富含亚油酸，能减少胆固醇在我们血管里面的沉积。可以减少高血压等类似血液疾病的发生，有利于防止糖尿病。

水果玉米含有的维生素E也有很好的美容性，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑、水嫩......

日出前黄金4小时采摘，青皮包裹，每一根独立包装，锁住水分，只为带给你最新鲜的美妙原味。不同于一般菜场贩卖的普通玉米，这款牛奶水果玉米新鲜采摘以后，必须人工减掉胡须和后把，减少营养流失，保证口感和新鲜，锁住糖分。

这种玉米的最佳食用方式就是像水果一样生吃，扒开表皮就可以直接一大口咬下去，饱满多汁的玉米颗粒在口中爆开，汁水飞溅！

冷藏后生吃口感更好，咬一口清甜如蜜梨的滋味，玉米粒薄皮基本无渣，饱满浆汁在齿间迸溅的一瞬间，舌尖的感受就是幸福的滋味！

果玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。

还有哪些特别之处？

①饱腹感强虽然水果玉米的卡路里含量不算纤维食物中最低的，但是它饱腹感绝对是top！吃了不容易饿，比较容易帮助减肥狗控制食量。

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②润肠通便一杯（比麦当劳里那种玉米杯大一点点）水果玉米可以提供4g纤维，可以有效的防止便秘，促进心血管健康和肠胃蠕动，也是为什么有很多人觉得吃玉米不消化的原因，自己想象一下画面吧.....

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③维生素每g水果玉米的维生素C的含量占每日需要吸收的14%，锰的含量占每日所需的12%，锰在骨骼健康中发挥很重要的作用，同时也含有维生素B和少量的蛋白质。

减肥时能不能用水果玉米来代替主食？

作为饱腹感届的小公举，水果玉米算是减肥餐半主食里不可或缺的一部分。

减重期间的主食推荐选择热量低的粗纤维食品，水果玉米、番薯是可是考虑的选择，但不建议长期代替主食。

饮食需要每天均衡的营养吸收，虽然水果玉米很多方面跟小米大麦都相似，但是蛋白质的含量非常低，如果天天把玉米当作主食，其他什么都不吃的话，女生有可能会月经不调，男生则是缺少蛋白质饮食肌肉流失。

觉得水果玉米不好吃？

市面上水果玉米的广告语，很多都会说“适合生吃”，但是讲真，有些品质差的水果玉米，直接生吃真的难以下咽啊...给乃们推荐几个适口性高、营养不流失的吃法！

BUTTERCORN香烤黄油玉米

原料玉米2根黄油50g蜂蜜1勺盐5g做法1.水烧开加盐，煮玉米大概煮20分钟；2.打发已软化好的黄油，加入盐、蜂蜜，搅拌均匀；3.把黄油糊糊涂在煮好的蜂蜜上，包裹上锡纸；4.入烤箱，度烤15分钟，出炉！

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CORNSALAD奶香玉米色拉

原料玉米1根牛奶40g秋葵5根盐3g胡椒粉适量迷迭香适量做法1.用小勺刮下玉米粒，用牛奶煮玉米粒3分钟左右，捞出晾凉；2.秋葵焯水晾凉，横切小块；3.玉米粒和秋葵拌匀，撒入盐和胡椒粉调味，加适量橄榄油，最后撒上迷迭香。4.冰镇一下下味道更好~

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洋葱少许黄油25g低筋粉25g盐适量黑胡椒适量鲜奶油适量做法1.热锅下黄油块，炒熟玉米和洋葱粒；2.另取一锅，下黄油，炒香面粉，10秒左右即可；3.往面糊中放水（鸡高汤的话更美味），充分搅拌，直至面团划开切汤汁浓稠；4.将汤汁和炒熟的玉米粒洋葱粒一起放入搅拌机打碎，过筛5.打碎的汤汁重新煮开，盛出，加入奶油摆盘~