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药膳?香料

HEALTHRECIPES

—探明香料功能—

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■姜黄■

Curcumin

HEALTHYRECIPES

姜黄给人一种万能的感觉

姜黄长期以来作为一种常用的天然色素，其主要成分是姜黄素，对人体具有良好的抗炎、抗癌、防止老年痴呆、降血脂等特性。

姜黄及姜黄素有多热门。

——依据PubMde的数据，5年来关于姜黄素的科研论文有篇。

——年，姜黄成外媒追捧的[十大超级食品]之一

——年，姜黄的发展势头依然强劲，上榜年美国膳食食补充销售前十（百万美元）以及“年度全球最受