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羊肉美食食谱

羊肉食谱

图片和食谱源于网络，更多食谱请查看自定义菜单。

食谱

西式炖羊肉

用料：羊腿肉、火腿、马铃薯、小萝卜、洋葱、西芹、小番茄、蒜、青豆、面粉

调料：迷迭香、百里香、月桂叶、番茄酱、黑酱油、红酒、鸡汤、黑胡椒、盐

做法

1

用面粉腌羊肉片刻，放入油锅炒香。

2

起油锅放入洋葱、蒜、西芹、马铃薯、迷迭香、百里香、月桂叶、番茄酱、黑酱油、黑胡椒、盐、红酒、鸡汤和20毫升的水，放入火腿、羊肉慢火炖煮。再加入小萝卜、青豆、小番茄，取出月桂叶，继续炖煮。

3

炖熟后加食用花卉点缀即可。

孜然牙签羊肉

用料：羊肉

调料：孜然、姜、黑胡椒、淀粉

做法

1

羊肉改刀切条后切稍厚的片，加姜末黑胡椒适量盐腌制十分钟，用牙签串好。

2

肉串在淀粉里滚一圈粘上薄淀粉。入油锅炸制表面金黄即可。

3

趁热洒上孜然辣椒面即可。

煲羊肉

用料：羊肉、葱姜蒜茸

调料：煲仔酱、柱候酱、腐乳、南乳、鸡精、花生酱

做法

1

煲仔酱50克，柱侯酱30克，腐乳15克，南乳15，花生酱15克，鸡精15克，用蒜蓉，干葱茸，姜茸放油低温熬透。

2

3

羊肝羊肉生姜粥

用料：羊肝、羊肉、大米、葱姜蒜

调料：盐、酱油、花椒粉

做法

1

羊肝去膜、去臊、洗净、切片，羊肉洗净切片，生姜大蒜洗净剁成末备用。

2

先将羊肝、羊肉放入油中炒熟，滤去油后，再放入事先准备好的姜末、蒜末，以花椒粉、酱油及适量盐，翻炒几下，即加水下米。

3

四道羊肉美食食谱

四道羊肉美食食谱