印尼华侨开的家庭小馆

这家店的咖喱

无法不打满分

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PART01

“「复制粘贴」的两个老板“

大老板是做了30年餐饮的印尼华侨，讲话却带着一股京腔儿，原来大江南北都待过：

“我在上海出生，北京长大，香港工作，现在回归深圳。咖喱是跟着印度人学的，再根据国人的口味做调整，摸索出来的。”

店内还有一个为人熟知的“小老板”——老板8岁的儿子。疫情原因无法回香港读书，就在店里充当起了二把手的角色，和爸爸一举一动都像复制粘贴的一样。

无论上一秒是在写作业还是玩手机，只要有客人踏入，小老板立刻就抱着菜单，热情地冲上来，一本正经起来还真有老板的样子呢。

PART02

“卖相不重要，谁吃谁知道“

虽然这话说的土里土气，但真不是开玩笑，放宽心随便点，每一口都是正宗的东南亚味道。

既然能做店名，那可不就是铁打的招牌菜嘛。20＋印度香料熬制出的浓稠咖喱，肉眼可见的XL版土豆块＋鸡肉。

切片的法棍和咖喱，蘸着吃，品的是咖喱的浓郁口感；堆着吃，解锁大口的满足。老板的改良款咖喱，少了点奶味儿，更多的是直击味蕾的辛辣。

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主食也可以选卷饼噢。没想到在深圳奋斗两年，第一个拥有的竟然是馅料自由包多少咖喱进去都可。咖喱汁融进香脆的卷饼表皮，啊呜一大口，我又好了！

『巴东牛肉』

贼有嚼劲的巴东牛肉，用它来下饭的都是聪明人儿。巴东酱也是印尼的一大特色啦，无敌浓郁的汤汁和牛腱子肉也早已融为一体。

『罗宋汤』

老板强烈安利的罗宋汤与传统的不同，感觉又挖到了宝！酸甜中透着微辣，味道层次很多样，15块钱简直超值。

『别拦我，我还要吃肉』

ONE·烤羊排

下单后现烤的烤羊排，七八分熟的样子裹上黑椒，绝绝子。为了解腻还会搭配鲜蔬噢，土豆泥、青瓜、小番茄迎来了高光时刻！

TWO·沙爹肉串

沙爹肉串是猪猪做滴，肉质是脆的，相对其他菜品比较偏甜口~隐隐尝出柠檬和迷迭香的味道，这味道除了印尼餐馆还真吃不到。

PART03

“像去朋友家做客，不舍得走“

小小的店面，墙上都是一家人的合照，还有香港朋友送的画，像极了去朋友家做客。老板自豪地说，在北京的时候他这咖喱还上过报纸杂志，接受过采访呢。

午餐时段客人络绎不绝，很多人吃完还要打包带走。到了两点小老板暂时“罢工”，背起书包去上补习班，大老板也忙完一阵子回去小憩，老板娘坚守后厨，小店又恢复短暂的宁静祥和...

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开瓶器晃晃手，跟你说下次再见咯~

咖喱咖喱

11：30-22：00

福田区水围七街98栋

地铁4/7/10号线福民站D口步行m

摄影

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