小长假突如其来，闲在家里不知道干嘛？不不，对于美食爱好者来说，这样的困扰从来都不存在，“小长假=吃好喝好”，一直就是大家始终遵循的规则啊。打开冰箱寻找食材，或者亲自去菜场买最新鲜的蔬食，再带上一瓶葡萄酒，经典又美味的下午就开始啦！龙井虾仁滑青笋

推荐搭配酒款：干白葡萄酒推荐理由：白葡萄酒搭配海鲜几乎已经成了大家的常识，尤其是面对一些口感本身强调清淡鲜香的海鲜类食物的时候，这种搭配方法的安全系数也会大大提高。波尔多干白葡萄酒多为混酿，口感清爽而果香充沛。搭配龙井虾仁，能够很好地去腥提鲜，突出虾肉本身的弹性和甜味。食材：活河虾克、龙井茶叶5克、青笋克、胡萝卜50克生粉适量、玉米粉适量、蛋清适量、盐适量做法：1.河虾开背，去除虾线，用清水反复清洗至雪白，沥干水分。2.放入盐、蛋清、玉米粉，油混合均匀，腌制30分钟。3.青笋、胡萝卜洗净，切丁。4.取约3大汤匙热水泡开茶叶，放置一旁备用。5.烧开一锅水，放入青笋、胡萝卜丁焯水1分钟。关火后，放入腌制好的虾仁，利用余温焖1分钟捞出。6.茶水沥出，与生粉混合均匀，调成水淀粉备用。7.热锅倒入少量油，放青笋、胡萝卜丁翻炒。加入虾仁，将水淀粉搅拌均匀后淋入，加盐，翻炒至微微粘稠关火即可。杂蔬烤猪肉

推荐搭配酒款：干红葡萄酒推荐理由：一般情况下，市售的干红葡萄酒都做到了酒体平衡，果香表现明显。酒款本身的酸度可以中和猪肉带来的负担感，稍许的甜度衬托了菜品的咸香，尤其是酒中的单宁，可以帮助肉质软化，让肉吃起来更香。如果你纠结于产区的话，那么不妨考虑选择波尔多的酒款，作为一个经典产区，其整体水准都十分稳定。食材：瘦肉克、西葫芦、番茄、胡萝卜克、迷迭香一支柠檬半个、海盐、黑胡椒、橄榄油适量做法：1.瘦肉洗净，擦干，切成小块。肉表面均匀撒一层盐，腌制2小时。2.微波炉高火2分钟，过滤多余肉汁。3.烤箱预热度，蔬菜切小块，放入烤盘。加入盐、黑胡椒、橄榄油一起拌匀。4.将猪肉放于烤盘最上方，点缀迷迭香，烤制15分钟。5.猪肉出炉后，淋上适量的黑胡椒、柠檬汁摆盘即可。南瓜杂果藜麦沙拉

推荐搭配酒款：桃红葡萄酒推荐理由：千万不要以为桃红葡萄酒只适合女生，在法国、西班牙、美国等地，这种果香浓郁、轻松易饮的酒款可是男女通吃的！波多尔桃红葡萄酒的特点在于果香表达出色，其中隐藏着的红色水果的香气能够很好地跟这款沙拉中的蔓越莓干等形成呼应，给人以十分清爽的口感。食材：南瓜克、藜麦2大勺、杂坚果克、蔓越莓干50克、橄榄油适量、香草适量、海盐适量、蜂蜜适量、希腊酸奶适量做法：1.烤箱预热度，烤盘垫油纸，南瓜去皮切厚片放入烤盘。2.撒上橄榄油、香草、盐调味，烤20分钟。3.藜麦加1.5倍水，少量橄榄油，煮15分钟后沥干待用。4.烤盘取出，加入藜麦，淋少许橄榄油，撒上杂坚果，烤5-6分钟。5.出炉后加入蔓越莓干、少许蜂蜜、希腊酸奶。装饰绿叶即可。