大家好，今天为大家分享一道好吃到幸福满满的意大利面，黑椒牛柳意面。意大利面相信有很多人都喜欢吃，大家通常利用意大利面去制作番茄意面，吃腻了番茄意面的朋友们不如换个口味，将番茄改为牛肉，味道会更加美味哦。在家我们也能做出比西餐厅还好吃的黑椒牛柳意面，上桌保证秒光。

意大利面十分耐煮，食用起来口感Q弹，牛肉香嫩入味，学会了这道美食就再也不用出去外面购买来食用啦。接下来就让小编来为大家分享黑椒牛柳意面的制作方法吧。

在制作黑椒牛柳意面之前，需要准备好食材。具体食材有：牛里脊肉克、意大利面1小扎、黑椒酱2勺、白兰地小勺、迷迭香碎少许、橄榄油少许、青辣椒丝少许、红辣椒丝少许、洋葱丝少许、罗勒叶少许、小玉米3个。我们在市场上购买牛里脊肉时，应该挑选新鲜的牛里脊肉。新鲜的牛里脊肉呈暗红色，有光泽，摸起来富有弹性，还带有一股鲜味；而不新鲜的牛里脊肉不仅颜色暗淡还带有一股难闻的气息。

首先，将牛里脊肉用清水清洗干净，清洗好后用吸水纸或者干抹布吸干水分。改刀切成长约三厘米的条状牛柳，切牛柳一定要选好部位，这样做出来的牛柳才会嫩滑。把切好的牛柳装入空碗中，撒上一点点迷迭香碎，迷迭香能够去腥增香。再放入一勺黑椒酱，黑椒酱本身自带咸味，所以不需要再放盐，把牛肉拌均匀拌入味。接着切几片洋葱，再将洋葱片切成粗条，小玉米斜刀对半切开，青红辣椒去籽后切成粗丝。

然后，往锅里倒入适量的清水，开火把水煮开，放入一勺盐增加底味。再放入一小把意大利面，煮8－15分钟。意大利面煮熟后将其捞出，控干水分。小玉米焯水后捞出。

最后，往锅内放入一小勺橄榄油，轻轻的摇动锅把，让油均匀受热，把腌制好的牛肉逐一的摆置煎锅里，煎至三成熟时，翻另一面再煎至三成熟，开中火撒入切好的洋葱条，淋入一小勺白兰地，再撒入青红椒丝，放入焯过水的小玉米。然后再把意大利面倒入锅内，翻炒两下，加入一勺黑椒酱，再翻炒两下后出锅装盘，可以用罗勒叶对此进行点缀。黑椒牛柳意面制作完成，大家赶紧动手尝试制作一下吧！

黑椒牛柳意面这道西餐简单易学，最主要是要准备好配料。我们在煮意大利面时，要注意看包装袋的指示，每款意大利面都有各自的煮法，在煮之前看清楚要煮几分钟。黑椒牛柳意面主要的调料是黑椒酱，所以选好黑椒酱很重要，好的黑椒酱是有亮泽的，颜色为深褐色。一般的黑椒酱采用罐装的包装方式，我们在购买黑椒酱的时候应该摇一摇，选择浓度密的黑椒酱，如果黑椒酱稀散，则质量可能有问题，不能购买。