春暖花开食欲大开！

把美食与爱装进口袋

每时每刻，都有一道唤醒记忆的菜

技能已开，快快battle一下

看看谁的厨艺更高超吧！

通过审核，最终25位选手进入了决赛的角逐！

现在让我们来欣赏进入决赛的25位厨神们的美味佳肴，为你心仪的美食投上宝贵的一票吧~

投票时间：年5月7日-年5月12日

投票方式：点击文章末尾投票，选出最让你垂涎欲滴的美食吧！

美味

中餐

HAOCHI

01

金玉满堂

作者：Leon-XBX

1

作品简介：味道非常鲜美，用别人的话说：“鲜掉眉毛”鲜得不要不要的！

食材明细，主料：大虾球，玉子豆腐，胡萝卜；辅料：生姜，小葱，料酒，盐。

1，准备食材，玉子豆腐切1.5cm厚片，胡萝卜，生姜削皮切成薄片。

2，炒锅放入大量油烧热，放入豆腐炸至两面金黄色。

3，炒锅爆炒胡萝卜片和大虾球，加生姜片料酒，加50ml清汤或者清水，加适量盐，再加入勾芡水炒匀即可。

4，摆盘，胡萝卜片平放盘子底部，放上金色豆腐，再放上大虾球，淋上汤汁，撒上葱花。完美！

02

勾魂小酥肉

作者：开心市民小张

作品简介：外酥里内，脆香可口

1.五花肉切成肥瘦相间的肉条，用姜蒜末、花椒碎、盐腌制15分钟

2.三个鸡蛋混合g红薯淀粉，将五花肉裹匀

3.油温烧至7成热，小火炸5分钟

4.转大火炸至表面金黄

5.出锅，撒上辣椒面胡椒粉(也可以依据个人口味搭配佐料)

03

孩子馋哭了肉夹馍

作者：Yichu

作品简介：

和传统肉夹馍不同的是，卤腊汁肉添加了腐竹，鹌鹑蛋，保留肉香的同时又减少了油腻。

一口下去，香酥溢汁，唇齿留香！

04

电饭锅牛肉手抓饭

作者：Moon

作品简介：

最简单的食材，烹制出营养丰富又美味的食物，鹰嘴豆蛋白质含量为豆中之王，肥瘦相间的牛肉裹挟着米饭胡萝卜，油亮生辉，香气四溢。最后，别忘了放几颗葡萄干喔！

醇香的味道，吃上一碗，温暖的感觉总能驱走寒冷，让人想起家的味道。

05

孜然羊肉

作者：小鬼俐

作品简介：这家伙很懒，什么也没留下！

06

古法熏鸡

作者：Thequeen-娃

作品简介：

满族传统古法熏鸡，采用上乘走地鸡，去抓头、焯水后酱卤，放料酒、生抽、卤肉料去腥，35分钟后关火，放盐泡制5个小时，捞出鸡风干5个小时。锅内放锡纸、茶叶、糖，把风干好的鸡架于蒸屉上，开大火，带起黄烟的时候，盖上盖子关火闷十分钟，即可上桌食用。

此菜品是满汉全席里的大菜之一，，宫廷里皇帝娘娘的御膳菜品，外焦里嫩、香酥肉烂、浓郁的熏香和淡淡的茶香，分分钟锁定你的味蕾，吃一次终身难忘。

07

富贵罗非鱼

作者：弯豆芽??

作品简介：

图一菜脯蛋韭菜，花椰菜和剁椒酱的完美融合。佐以鸡蛋的鲜香，迸发出三种食材的灵魂碰撞。咸鲜，微辣，口味大众。

图二富贵罗非鱼鱼肉鲜香爽滑，口感弹牙。罗非鱼虽为淡水鱼，但鱼刺少，鱼腥味淡的特点，特别适合家中有老人或者小孩食用。清蒸的做法更能激发鱼肉鲜甜的特点。

图三双椒小炒肉这道可谓是湘菜的灵魂代表作之一肉片在吸收了双椒（辣青椒，红辣椒）的精华之后，辣爽鲜香，一口入魂，此菜选用上等猪里脊肉制作，营养均衡，富含VC，是您居家的下饭菜的不二之选。

08

自制麻辣香锅

作者：Connie2?2?

作品简介：

宅家记录美食，生活不将就

火辣辣的情，火辣辣的味！

家庭版麻辣香锅，一锅不够吃

英国作家威廉·梅克比斯·萨克雷说过，生活就是一面镜子，你笑，它也笑；你哭，它也哭，你感谢生活，生活将赐予你灿烂的阳光；你不感谢，只知一味地怨天尤人，最终可能一无所有。

“食以口味为主，味以麻辣为辅”于是我决定突破自己做一道麻辣香锅！麻辣香锅是以北京人喜爱的口味同时兼容四川、重庆等地方麻辣风味融合而来。尤其是在北京研发独创的麻辣香锅，受到社会各界人士的好评，其独特口味、香辣京城、风靡全国。

荤素相伴，健康搭配，急火快炒，营养美味。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味！

09

家常低脂二人食

作者：??

作品简介：

外面外卖吃腻了，自己做菜很治愈。而且想吃什么都可以酌情加减。

爽口柠檬虾。忘记买柠檬。然后就加了胡萝卜丝和黄瓜。胡萝卜丝稍微焯了下水。小米椒自己酌情加减。剁椒蒸排骨。除了腌制。蒸的时候再加点料。

10

宅窝四宝

作者：??Cindy??不多??

作品简介：

宅家的日子，天天有肉吃，感觉自个活成了国宝大熊猫??！困惑的是国宝??貌似吃蔬......咋办～

11

海盐虎皮虾

作者：??Cindy??不多??

作品简介：

所需材料：虎皮虾，海盐，柠檬，辣椒，迷迭香，薄荷叶，土豆泥

做法：柠檬切片，辣椒切成小段，与海盐和迷迭香一起铺在烤盘上，放上虎皮虾，再撒上一层海盐静置备用。烤箱预热至华氏度，将准备好的烤盘放入烤箱，定时15分钟。将虾取出摆盘就可以开始拍照了??

12

宅家的幸福

作者：??Cindy??不多??

作品简介：

疫情期间自己快变成中华小当家，从左到右：水煮鱼，红烧鱼，香煎牛排，腊肠豆腐，黑糖鲜奶。

13

隔离伙食——海鲜盛宴

作者：Mango

作品简介：

超爱吃海鲜的我，趁着周末去超市买了很多新鲜海鲜在家做。

因为所有海鲜都是新鲜的，所以都用清淡的烹饪方式，尽可能的保留其肉质的原汁原味。蒜蓉清蒸大龙虾，恰到好处的火候，虾肉q弹爽滑，蒜香扑鼻，激发虾肉的鲜甜。??泰式柠檬虾，冰冰凉凉，酸辣开胃，低卡解馋，适合现在入夏的温哥华。芝士焗虾，作为芝士控一定要尝试！现磨的黑胡椒洒在刚出炉的金黄芝士上，短暂的高温把黑胡椒的香味激发到顶点。清蒸生蚝，肥美鲜嫩的生蚝，一口一个超满足，连汤汁都不想剩下，太鲜美了！还有卤猪蹄，最佳下酒菜，非常入味！

点心

西餐

HAOCHI

14

雪媚娘

作者：LindaLau

作品简介：

做这道甜品的原因是第一自己喜欢吃糯米，尤其是它软糯的口感，第二，喜欢给食物加些特别的心思，无论是食材，颜色，搭配还有造型。第三，从去年一月份开始健身，每天去健身房并练出了马甲线，饮食方面尤其注意，控糖是关键，这道甜品只是在番薯馅料部分加了一丢丢蜂蜜水，除此之外没有任何糖分，希望和家人吃得健康！

15

冰雪奇缘Anna公主蛋糕

作者：Wenwen

作品简介：

因为疫情原因，本来打算四月初学习做生日蛋糕给我的女儿，无意中接触到了裱花，一下子就爱上了，搜索了很多视频来自学。希望我的小公主会喜欢妈妈用心做的裱花蛋糕！

草莓千层

作者：宁Ning

陌上花开

可缓缓归矣

作品简介：

Janet学校的作业，aFrenchrecipe.Crepe里加了蓝莓汁，平底锅一层层手工摊好,用了四个小时。

低卡高蛋白，轻食午餐——牛油果海鲜全麦意面

作者：Ro$y

作品简介：

隔离在家每天的动力就是不停的发掘低卡低脂健康又美味的减脂餐。今天中午美味又健康的牛油果海鲜意面！不到卡一顿，延续我低卡高蛋白午餐的一贯作风～想要健康又不会反弹的减肥，每餐一定要营养均衡，蛋白质，碳水化合物和脂肪都要补充。牛油果属于优质脂肪，适量补充是对减脂很有帮助的哦～牛油果爱好者一定不要错过！太好吃啦！！！

??????营养成分??????

卡/盘，26g蛋白质，37g碳水化合物，4g脂肪

??????食材准备??????

牛油果一个，墨西哥青椒（或者其他青椒也可以）一小个，洋葱适量，番茄适量，蒜两瓣，全麦意面45g，速冻虾、青口、扇贝适量（根据自己喜好任意加减海鲜）

??????具体做法??????

首先做牛油果酱，我这个配方是按照Guacamole来的（一种墨西哥牛油果酱），非常好吃！

1、先将上述1-5的蔬菜全部切丁放进料理机/搅拌机，再加适量的盐?黑胡椒和一点柠檬汁（没有的话可以不放），全部搅成泥。牛油果酱就完成啦！

2、把速冻海鲜加料酒焯水煮一下（因为我买的速冻海鲜本身就是熟的，所以烫一下就可以了）

3、开水里面加点盐，意面扔进去煮9分钟左右捞出装盘

4、在意面中加3勺牛油果酱拌匀，放上刚刚煮好的海鲜，再撒点胡椒粉即可～

是不是超级简单！整个过程我花了不到20分钟就完成啦！而且没加一滴油～健康又美味，超级赞！

??牛油果酱做完后放在密封容器，一定要放冰箱。做一次可以吃5,6顿左右。除了做??，还可以拿来涂在吐司上也很不错！因为都是新鲜食材做的，所以最好一周内吃完哦～

18

一人食·韩式拌饭

作者：刺玫瑰

作品简介：

这个饭真的是懒人＋单身狗的福音。

每次晚上回家不想动的时候，把胡萝卜丝和豆芽焯一下水，就着剩米饭，加点Costco买的泡菜，和韩式辣椒酱。再煎一个鸡蛋，美味的韩式拌饭就做好了了

再用微波炉烤一下培根或者五花肉，热一杯杏仁露。打开韩剧看欧巴，又是幻想自己是贫穷的美少女终会遇到王子的一天。

好吃，不会长胖。

19

蛋黄酥

作者：??Kathy??

作品简介：

蛋黄酥食材：有蛋黄，黄油，红豆沙，肉松，牛奶，面粉，炼奶。

由于我亲爱的老父亲不喜欢很甜的馅料，所以把红豆沙和肉松混合起来，中间在添加一些用抹茶粉和糯米粉做成的麻薯，用炼奶代替糖，酥皮中包含着浓浓的奶香和淡淡抹茶的清香，口感那是相当的好，甜咸结合，堪称完美产物??余下的面粉和蛋黄可以做成咸蛋黄饼干??完美

20

奶黄包

作者：A花shirley方便时请打字

作品简介：

试过错过，终于吃到心爱的奶黄包

21

72小时冷发酵比萨

作者：Angelo(厨电midlandVancouver)

作品简介：

这款是传说中的3天冷发酵72小时的比萨饼，薄饼底皮酥脆，略带嚼劲和回甜，顶料根据个人口味搭配。

另外附上youtube的操作教程视频：


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